guisat

From guisar (“to stew”). Compare Spanish guisado.

• IPA^(key): (Central, Balearic, Valencia) [ɡiˈzat]

guisat m (plural guisats)

1. (cooking) stew

   Synonym: estofat

• guisofi

• “guisat” in Diccionari català-valencià-balear, Antoni Maria Alcover and Francesc de Borja Moll, 1962.
• “guisat”, in Diccionari de la llengua catalana [Dictionary of the Catalan Language] (in Catalan), second edition, Institute of Catalan Studies [Catalan: Institut d'Estudis Catalans], April 2007
• “guisat”, in Gran Diccionari de la Llengua Catalana, Grup Enciclopèdia Catalana, 2025

guisat (feminine guisada, masculine plural guisats, feminine plural guisades)

1. past participle of guisar