écumeresse

Français

Étymologie

(Date à préciser) Dérivé de écumer, avec le suffixe -eresse.

Nom commun

Singulier	Pluriel
écumeresse	écumeresses
\e.kym.ʁɛs\

écumeresse \e.kym.ʁɛs\ féminin

(Cuisine) Écumoire de raffineur de sucre.
- Il ramasse avec soin toutes les parcelles d'écume ; il gratte même avec son écumeresse les portions d'écume qui se sont attachées à la chaudière au dessus du niveau du sucre ; [...]. — (Jean Elie Bertrand, Descriptions des arts et métiers faites ou approuvées par Messieurs de l'Académie Royale des Sciences de Paris, tome 15, Éd. Société typographique, Neuchâtel 1781)

Traductions

Prononciation

La prononciation \e.kym.ʁɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
France (Paris) : écouter « écumeresse [e.kym.ʁɛs] »
Somain (France) : écouter « écumeresse [Prononciation ?] »

Anagrammes

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écrémeuses

Références

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (écumeresse)

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