épluchage
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| épluchage | épluchages |
| \e.ply.ʃaʒ\ | |
épluchage \e.ply.ʃaʒ\ masculin
- Action d’éplucher.
L’épluchage des légumes de la cantine occupe dix personnes.
L’intérêt d’une variété pour son usage alimentaire ne se limite pas à l’aspect gustatif : la faculté d’épluchage est un caractère très important et la tenue à la cuisson en est un autre.
— (Henri Breisch, Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (Paris), Chātaignes et marrions, 1995)J'ai trop ragé, au temps des épluchages de M. Rezeau qui, lunettes braquées sur le bout de son grand nez de presbyte, examinait soupçonneusement tout, au départ comme à l'arrivée, et passait la lettre à Madame pour révision complémentaire.
— (Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, page 139)
Synonymes
Traductions
Prononciation
- France (Lyon) : écouter « épluchage [Prononciation ?] »
Références
- Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (épluchage)
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