éverdumer

Français

Étymologie
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Verbe

éverdumer \e.vɛʁ.dy.me\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Faire perdre leur teinte verte à des légumes ou des fruits.
    • Faites éverdumer des abricots musqués ou des abricots-pêches à moitié mûrs, dans un sirop où vous ajouterez un peu d’eau-de-vie; — (Alexandre Dumas père, Grand dictionnaire de cuisine, 1873)

Prononciation
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