ὑπότριμμα

Grec ancien

Étymologie

De ὑποτρίβω, voir aussi τρῖμμα.

Nom commun

ὑπότριμμα, hupótrimma neutre

(Cuisine) Plat proche du moretum latin, antique pesto.
Sauce aux herbes, sauce verte et piquante.

Références

Émile Pessonneaux, Dictionnaire grec-français, Belin Frères, 1898
« ὑπότριμμα », dans Henry Liddell, Robert Scott, An Intermediate Greek-English Lexicon, Harper & Brothers, New York, 1889 → consulter cet ouvrage

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