Salzen
Allemand
Étymologie
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Nom commun
| Cas | Singulier |
|---|---|
| Nominatif | das Salzen |
| Accusatif | das Salzen |
| Génitif | des Salzens |
| Datif | dem Salzen |
Salzen \ˈzalt͡sn̩\ neutre
- Salage.
Die grobe Konsistenz und das herzhafte Aroma von getrocknetem und geschnittenem Beifuß machen ihn zu einem herrlichen Räuchergewürz für Fisch. Nach dem Salzen, Trocknen und Garen wird der Fisch über Holz geräuchert. Das Beifuß-Gewürz wird dann gemeinsam mit anderen Kräutern, zum Beispiel Wacholder, dem Räuchermehl beigemengt.
— (« Beifuß, geschnitten », dans Bremer Gewürzhandel, 12 mai 2024 [texte intégral])- La consistance grossière et l’arôme savoureux de l’armoise séchée et coupée en font un délicieux condiment pour fumer le poisson. Après le salage, le séchage et la cuisson, le poisson est fumé au bois. L'armoise est ensuite ajoutée à la farine de fumage avec d'autres herbes, par exemple du genièvre.
Forme de nom commun
| Cas | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Nominatif | das Salz | die Salze |
| Accusatif | das Salz | die Salze |
| Génitif | des Salzes | der Salze |
| Datif | dem Salz ou Salze |
den Salzen |
Salzen \ˈzalt͡sn̩\ neutre
- Datif pluriel de Salz.
Prononciation
- Berlin : écouter « Salzen [ˈzalt͡sn̩] »
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