accra
: Accra
Français
Étymologie
- (XXe siècle) Du yoruba akara (« beignet de haricots »).
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| accra | accras |
| \a.kʁa\ | |
accra \a.kʁa\ masculin
- (Cuisine) Petit beignet, généralement farci avec des poissons ou des légumes, servi en apéritif ou en entrée.
Elle prépare des choses simples, qui accommodent les poissons invendus : paella, soupes, poissons en sauce ou encore de délicieux accras, qu’elle aime faire avec du muge (mulet) – un poisson méconnu et pourtant savoureux.
— (Camille Labro, La Cuisine des marins, 2014)
Traductions
Prononciation
- France (Nancy) : écouter « accra [Prononciation ?] »
Voir aussi
- accra sur l’encyclopédie Vikidia
- acras de morue sur l’encyclopédie Wikipédia
- Livre de cuisine/Acras de morue dans la bibliothèque Wikilivres
Références
- « acra », Larousse.fr, Éditions Larousse
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