acide érucique

Français

Étymologie

(1850) Voir acide et érucique.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
acide érucique	acides éruciques
\a.si.d‿e.ʁy.sik\

acide érucique \a.si.d‿e.ʁy.sik\ masculin

(Biochimie) Acide gras mono-insaturé oméga-9 avec 22 atomes de carbone, de formule de structure CH₃–(CH₂)₇–CH=CH–(CH₂)₁₁–COOH, que l’on trouve dans le colza, des plantes du genre Erysimum, et les graines de moutarde.
- Le canola est une variété de colza mise au point au Canada dans les années 60 pour abaisser le taux d’acide érucique, considéré comme trop important. — (Michel Pobeda, Les bienfaits des huiles végétales, Hachette, 2011)

Synonymes

Hyperonymes

acide carboxylique
- acide gras
  - acide gras insaturé
    - oméga-9, ω₉

Traductions

Biochimie.

Allemand : Erucasäure (de) féminin, Erukasäure (de) féminin, cis-13-Docosensäure (de) féminin, 13Z-Docosensäure (de) féminin
Anglais : erucic acid (en), (13Z)-docosenoic acid (en)
Espéranto : brasikata acido (eo)
Finnois : erukahappo (fi), cis-13-dokoseenihappo (fi), (13Z)-dokoseenihappo (fi)
Galicien : ácido erúcico (gl) masculin, ácido (13Z)-docosenoico (gl) masculin
Indonésien : asam erukat (id), asam dokosenoat (id)
Italien : acido erucico (it) masculin, acido cis-13-docosenoico (it) masculin, acido (13Z)-docosenoico (it) masculin
Letton : erukskābe (lv) féminin, cis-13-dokozēnskābe (lv) féminin
Néerlandais : erucazuur (nl) neutre, cis-13-docoseenzuur (nl) neutre
Persan : اروسیک اسید (fa)
Polonais : kwas erukowy (pl) masculin, kwas (13Z)–dokozenowy (pl) masculin, kwas cis–13–dokozenowy (pl) masculin
Portugais : ácido erúcico (pt) masculin
Russe : эруковая кислота (ru) féminin
Serbe : erukinska kiselina (sr) féminin, (13Z)-dokozenoinska kiselina (sr) féminin
Tchèque : kyselina eruková (cs), kyselina (13Z)-dokosenová (cs)

Prononciation

Vosges (France) : écouter « acide érucique [Prononciation ?] »

Voir aussi

acide érucique sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024

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