aglandau

Français

Étymologie

De l’occitan aglandau, dérivé de agland (gland), la forme de l’olive rappelant celle d’un gland ^[1].

Nom commun

Singulier	Pluriel
aglandau	aglandaux
\a.glɑ̃.do\

aglandau \a.ɡlɑ̃.do\ féminin

Variété d’olive allongée à pulpe ferme.
- À noter que la typicité des huiles d’olive de la vallée des Baux de Provence vient de l’association de 5 variétés d’olives sur un terroir unique (la Salonenque, la Grossane, la Béruguette ou Aglandau, la Verdale des Bouches du Rhône et la Picholine). — (Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias, Arles 2010, Petit Futé, 2010)

Synonymes

béruguette

Traductions

Voir aussi

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Références

^[1] : Lou Tresor Dou Felibrige, Frédéric Mistral éditions Marcel Petit, 1979

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