aiguillette baronne

Français

Étymologie

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Locution nominale

Singulier	Pluriel
aiguillette baronne	aiguillettes baronnes
\e.ɡɥi.jɛt ba.ʁɔn\

aiguillette baronne \e.ɡɥi.jɛt ba.ʁɔn\ féminin

(Boucherie) Morceau de bœuf de forme longue et conique à braiser ou à rôtir.

Synonymes

carotte (à Lille et à Douai)
fichu (Régionalisme)
pendant de filet (Régionalisme)
aiguillette de cœur (Régionalisme)
Burehietel (Alsace)

Traductions

Prononciation

France (Toulouse) : écouter « aiguillette baronne [Prononciation ?] »
France (Lyon) : écouter « aiguillette baronne [Prononciation ?] »

Références

Interbev, Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, www.la-viande.fr, 2013

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