à l’berdouille

Français

Étymologie

De berdouille (« boue », « gadoue »).

Locution adjectivale

à l’berdouille \a‿l bɛʁ.duj\

(Belgique) (Cuisine) Qualifie un plat cuisiné de la région de Mons. berdouille est ici une sauce picalilli à la crème (vin blanc, vinaigre, échalottes, moutarde, oignons et cornichons au vinaigre, estragon, crème)
- Côtes de porc à l’berdouille.

Traductions

Prononciation

France (Toulouse) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
France (Vosges) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
France (Vosges) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
France (Lyon) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »
Somain (France) : écouter « à l’berdouille [Prononciation ?] »

Références

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