albumose

(Siècle à préciser) Du radical de albumen avec le suffixe -ose.

albumose \al.by.moz\ féminin

1. (Biochimie) Protéine issue de la digestion de l'albumine.
   • Les albumoses résultent de l'action des ferments digestifs sur les albumines vraies. Elles sont solubles dans l'eau, […], elles ne coagulent pas par la chaleur. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   • L’enzyme fragmente les grosses molécules protéiques en ensembles plus petits, mais encore de taille respectable : les albumoses et les peptones. Les sucs pancréatiques et intestinaux achèvent le travail ; la trypsine pancréatique réduit les albumoses et les peptones en des polypeptides de trois à cinq acides aminés. — (http:/ /medorth.free.fr/digestion.html)

• albumosémie
• albumosurie

• albumoïde
• peptone

• Lyon (France) : écouter « albumose [Prononciation ?] »

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• albumose sur l’encyclopédie Wikipédia

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albumose \Prononciation ?\

1. Albumose.
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albumose \Prononciation ?\ (genre à préciser : {{m}}, {{f}}, {{mf}}, {{n}} ?)

1. Albumose.
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albumose \Prononciation ?\ féminin

1. Albumose.
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