andouillette

(Siècle à préciser)Dérivé de andouille, avec le suffixe -ette.

andouillette \ɑ̃.du.jɛt\ féminin

1. (Cuisine) Genre de saucisse à base d’éléments du tube digestif du porc (généralement, gros intestin et estomac) ou du veau.
   • […] une tourbe de riboteurs qui venaient se repaître de galimafrées d’andouillettes et de tripes à la mode de Caen. — (Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
   • – Une andouillette grosse comme mon bras, voilà ce qu’il me faut. Elles sont toujours bouennes-bouennes-bouennes, les andouillettes, chez Gustave ? — (Colette, Le Toutounier, 1939)
   • À Cambrai, l’andouillette est également de tradition. — (Gilles Pudlowski, Maurice Rougemont, Les trésors gourmands de la France, 2000)

• AAAAA
• andouillette tirée à la ficelle

• La prononciation \ɑ̃.du.jɛt\ rime avec les mots qui finissent en \ɛt\.
• \ɑ̃.du.jɛt\
• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « andouillette [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « andouillette [Prononciation ?] »

• endouillette, endouillettes, endouillettent

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