battre le beurre

(Date à préciser) Composée de battre et de beurre.

battre le beurre \batʁ lə bœʁ\ intransitif (se conjugue → voir la conjugaison de battre)

1. (Sens propre) Battre la crème du lait vigoureusement jusqu'à obtenir du beurre.
   • Le jour du marché, on se levait de meilleure heure que de coutume à la ferme ; on cueillait les légumes, on battait le beurre, on ramassait les œufs. — (Comtesse de Ségur, Mémoires d’un âne, 1860)
   • Grand Futé s'est énervé, frappant de son couteau sur la table : « Qu'est-ce que tu fais là ? Tu bats le beurre, comme à l'ancienne ? — (Wanda Koméza, Que répondez-vous, Professeur ?, Le Lys Bleu Éditions, 2020)
2. (Belgique) Être à côté de la plaque, cafouiller.
   • Après-midi : examen oral, lecture de cartes, service en campagne. Nerveux comme toujours dans ces occasions, je bats le beurre. — (Jacques Mechelynck-Masson, in Louise Monaux et Bruno Deblander, 14-18, Apocalypse en Belgique – Récits de patriotes, Éditions Racine, 2013, page 147)

• baratte
• crème
• petit-lait
• telle, teille

• et ta sœur ? elle bat le beurre

• France (Lyon) : écouter « battre le beurre [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « battre le beurre [Prononciation ?] »