blaff

Français

Étymologie
Peut-être de l’anglais broth (« bouillon »).[1]

Nom commun

SingulierPluriel
blaff blaffs
\blaf\

blaff \blaf\ masculin

  1. (Cuisine) (Antilles) (Guyane) Plat antillais et guyanais, ragout de poisson mariné dans du citron puis cuit au court-bouillon, épicé et aromatisé.
    • J’avais en effet promis la veille à l’ami Jacques Brel que je lui mitonnerais le lendemain un blaff d’oursins au montrachet. — (Pierre Perret, Mon Almanach, 8 mai, Cherche-midi, 2014)

Traductions

Prononciation

Voir aussi

Références
  1. « blaff », dans la Base de données lexicographiques panfrancophone, AUF et TLFQ, 2001-2014 → consulter cet ouvrage
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