bouillée

(Nom commun 1) Dérivé de bouillir.

(Nom commun 2) Dérivé de l’ancien français boul.

bouillée \bu.je\ féminin

1. Action de faire bouillir des matières dans un liquide.
   • Il ne me reste plus qu’à décrire les procédés généralement usités dans les grandes distilleries belges qui font la bouillée des matières fermentées avec des appareils continus à vapeur. — (Pierre Duplais, Traité de la fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools, éditeur Gauthier-Villars, 1867)

bouillée \bu.je\ féminin

1. Regroupement d’herbes, d’arbres, de plantes sous forme de touffe ou de bosquet.
   • Il s’est enfourné tout seul dans une grande bouillée de roseaux et là,... va savoir ce qu’il fabrique. — (Jean-Marc Soyez, La Vigne à Saint-Romain, Éditions de Borée, 2004)
   • Sans un mot les deux hommes s’avancèrent à grands pas, encerclant une bouillée de joncs à l’autre bout de la mare. — (Jean-Marc Soyez, Le bonheur selon Félisse, Éditions de Borée, 2004)

bouillée \bu.je\

1. Participe passé féminin singulier du verbe bouiller.

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• « bouillée », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage

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bouillée \Prononciation ?\ féminin

1. Touffe, bouillée (regroupement d’arbres ou d’herbes).

• Auguste Brachet, Vocabulaire tourangeau, Romania, 1872, page 88 → [voir en ligne]
• Jean-Claude Raymond, La langue de Rabelais et le parler du sud de la Touraine et du Loudunais : À la Croisée de l'Anjou, de la Touraine et du Poitou, 2008 → [version en ligne]