boulangère-pâtissière

(Date à préciser) Composé de boulangère et de pâtissière.

boulangère-pâtissière \bu.lɑ̃.ʒɛʁ.pa.ti.sjɛʁ\ féminin (pour un homme, on dit : boulanger-pâtissier)

1. (Boulangerie, Pâtisserie) Femme dont le métier est de fabriquer le pain et les pâtisseries, et de les vendre éventuellement.
   • Cette vie semble convenir à Océane, 18 ans, boulangère-pâtissière : « Je me sens bien chez les Compagnons. J’appréhendais un peu, mais je n’ai aucun regret et je continue avec plaisir. En septembre, je serai aspirant et je vais rentrer dans le Tour. Prochaine étape : chocolatier-glacier-confiseur, dans une autre ville. C’est notre vie de Compagnon. » — (« Trégueux. Les Compagnons du devoir reçoivent ce week-end », Ouest-France, 19 janvier 2018)
   • Elles seront deux à y travailler : une boulangère-pâtissière — qui officie depuis déjà six mois pour le restaurant étoilé — et une vendeuse. — (M. R., « Au 14 Février se lance dans la boulangerie », La Nouvelle République.fr, 2 juin 2017)
2. (Boulangerie, Pâtisserie) Femme, patronne ou employée, dont le métier est de vendre le pain et les pâtisseries dans une boulangerie-pâtisserie, sans participer à la fabrication.
   • Olympe, entrant chez la boulangère-pâtissière, suscita un certain remous parmi les clientes. — (Charles Exbrayat, La Désirade, Albin Michel, 1985, deuxième partie, chapitre 4)

• La prononciation \bu.lɑ̃.ʒɛʁ.pa.ti.sjɛʁ\ rime avec les mots qui finissent en \ɛʁ\.
• France (Paris) : écouter « boulangère-pâtissière [bu.lɑ̃.ʒɛʁ.pa.ti.sjɛʁ] »