bourboulenc

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bourboulenc \buʁ.bu.lɑ̃k\ masculin

1. (Viticulture, Œnologie) Cépage à vin blanc de maturité tardive cultivé dans les vignobles des Côtes du Rhône. Il est parfois nommé bourboulenco.
   • Laudun, située dans le Gard, sur la rive droite du fleuve, est un vignoble plus frais que la moyenne régionale, ce qui permet aux vignerons de produire des vins blancs aromatiques et vifs, à base de grenache blanc, clairette, roussane, bourboulenc et viogner. — (Olivier Bompas -Laudun, l’autre rive- Journal Le Point, n° 2304, 3 novembre 2016)

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