cervoise

(1177) Du latin impérial cervesia, issu du gaulois ceruesia, apparenté à la racine *kerb- qui selon certains descendrait du grec ancien κράσις, krásis (« mélange »). Il descendrait alors probablement de l’indo-européen *khrerh.

cervoise \sɛʁ.vwaz\ féminin

1. Sorte de bière d’orge ou de blé, faite avec des herbes mais sans houblon, en usage dans l’Antiquité et au Moyen Âge.
   • Sur ces tables reluisaient quelques pots ruisselants de vin et de cervoise. — (Victor Hugo, Notre-Dame de Paris, 1831)
   • On y but la bière brune, la bière blanche, la double bière, le lambic, le faro, le pale-ale, le scoth-ale, le porter et le stout, sans oublier la cervoise; […]. — (Charles Deulin, « Cambrinus », dans Cambrinus et autres contes, Paris : chez Guy Le Prat, s.d., p. 22)

• cervoisier — vendeur de cervoise
• Saccharomyces cerevisiae (levure de bière)

• cervoise figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson), boisson.

cervoise \sɛʁ.vwaz\

1. Féminin singulier de cervois.

• Normandie (France) : écouter « cervoise [Prononciation ?] »

• gerboise

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• Cervoise sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cervoise), mais l’article a pu être modifié depuis.