cidrerie

Dérivé de cidre, avec le suffixe -erie.

cidrerie \si.dʁə.ʁi\ féminin

1. (Industrie) Industrie de la fabrication du cidre ou établissement où se fait cette fabrication.
   • Nouvelles confidences du candidat de la droite à des journalistes, cette fois en marge de son déplacement (mouvementé) au Pays Basque, le 25 mars. Plus précisément dans une cidrerie d’Arbonne. — (La fausse surprise Angot, Le Canard Enchaîné, 29 mars 2017, page 2)
2. Activité consistant à fabriquer du cidre.
   • La cidrerie est la branche de la technologie agricole s’appliquant à la transformation des pommes en boissons plus ou moins alcooliques désignées sous le nom générique de cidres. — (Georges Jacquemin, Les fermentations rationnelles (vins, cidres, hydromels, alcools), 1900)

• usine

• \si.dʁə.ʁi\
• Lyon (France) : écouter « cidrerie [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (cidrerie), mais l’article a pu être modifié depuis.