coulibiac

Français

Étymologie

Originaire de Russie et apparu en France au XIX^e siècle, le mot vient de l’allemand Kohlgeback (« pâté au chou »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
coulibiac	coulibiacs
\ku.li.bjak\

coulibiac \ku.li.bjak\ masculin

Pâté en croûte, à la pantin, préparé à base de filets de saumon, d’œufs durs, de champignons…
- En sortant le coulibiac du four, introduire dedans quelques cuillerées de beurre frais fondu. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, IV^e édition, 1921)

Variantes orthographiques

Traductions

Anglais : coulibiac (en), koulibiac (en), koulibiak (en)

Prononciation

France (Vosges) : écouter « coulibiac [Prononciation ?] »

Anglais

Étymologie

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun

coulibiac \Prononciation ?\

Coulibiac.

Variantes orthographiques

Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.