crassat

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crassat \kʁa.sa\ masculin

1. (Ostréiculture) Nom donné, sur les bords du bassin d’Arcachon, à de vastes mamelons couverts de végétations sous-marines et découvrant à marée basse, dans lesquels on élève les huîtres.
   • Organisés sur des points où il existait déjà des huîtres, mais en très petit nombre, comme à Crostorbe et Grand-Cès, ou sur des crassats entièrement ruinés, comme à Lahillon, les parcs impériaux ont commencé à produire en 1862. — (Journal officiel 12 mai 1869, page 700, 5^e colonne)
   • Les parcs d'Arcachon sont établis sur des territoires émergents appelés crassats, qui découvrent à chaque marée ; une herbe fine recouvre ces crassats et leur donne l’aspect de prairies maritimes. — (Journal officiel 19 avr. 1875, page 2823, 2^e colonne)

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• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (crassat)