cryodessiccation
Français
Étymologie
- (Date à préciser) Dérivé de dessiccation, avec le préfixe cryo-.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| cryodessiccation | cryodessiccations |
| \kʁi.jɔ.de.si.ka.sjɔ̃\ | |
cryodessiccation \kʁi.jɔ.de.si.ka.sjɔ̃\ féminin
- (Vieilli) Lyophilisation sous vide à basse température.
On examine une méthode de cryodessiccation des produits carnés en morceau dans une machine permettant d’éliminer les effets marginaux et d’abaisser la durée de dessiccation.
— (Bulletin de l’Institut international du froid, Volume 64, 1984)- Comme il est très compliqué de lyophiliser ce qui est très gras, très sucré ou très salé, les produits qui on subi ce que l’on appelait autrefois la « cryodessiccation » affichent, pour la plupart, un bon profil nutritionnel. — (« Congélation : Passe-moi le gel ! », Malbouffe, le dico, Les Dossiers du Canard enchaîné no 147, avril 2018, page 24)
C’est ainsi qu’a été développée, dès 1906 par les Français Arsène d’Arsonval et Frédéric Bordas, une nouvelle méthode de conservation : la lyophilisation ou cryodessication.
— (France Mutuelle Magazine, n° 175, janvier-février-mars 2023, page 45)
Synonymes
Apparentés étymologiques
Hyperonymes
Traductions
- Néerlandais : droogvriezen (nl) neutre
Prononciation
- France (Paris) : écouter « cryodessiccation [kʁjo.de.si.ka.sjɔ̃] »
- France (Lyon) : écouter « cryodessiccation [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « cryodessiccation [Prononciation ?] »
Voir aussi
- cryodessiccation sur l’encyclopédie Wikipédia
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