cul-de-poule

Français

Étymologie
De cul et poule, en rapprochement avec les œufs et la forme arrière de la poule qui est à l’origine des œufs, très utilisés en cuisine.

Nom commun

SingulierPluriel
cul-de-poule culs-de-poule
\kyd.pul\

cul-de-poule \kyd.pul\ masculin

  1. (Cuisine) Récipient métallique de forme hémisphérique.
    • Mélangez bien le vinaigre et le sucre dans un cul-de-poule, puis ajoutez le jaune d’œuf et réalisez une mayonnaise. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 6 mars 2023, page 14)
    • Dans un cul-de-poule, fouettez la ricotta avec le citron pressé, le sel, le poivre et les herbes de Provence ciselées. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 4 octobre 2023, page 9)
  2. Renflement existant sur une espagnolette à la hauteur de la poignée.
  3. Arrière d’un canot en porte-à-faux.
  4. (Médecine vétérinaire) Ulcère des chevaux.

Dérivés

Traductions
  • Danois : røreskål (da), salatskål (da)

Prononciation


Voir aussi
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