déchevrer

De chèvre, avec le préfixe dé-.

déchevrer \de.ʃə.vʁe\ transitif ou pronominal 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Faire tomber la chèvre, dans un moulin.
   • Le meunier "n’avait plus qu’à" tourner la roue du cabestan après avoir déchevré la queue pour orienter son moulin. — (site lezart.free.fr)
   • Préalablement le meunier doit déchevrer la queue, c’est-à-dire, au moyen d’un bâton de chèvre, faire tomber le support en X qui la maintient calée à son extrémité. — (Bulletin de la Société archéologique d’Eure-et-Loir, 1961, page 380)
   • Quand le meunier veut « pousser son moulin au vent », il déchèvre la queue, se place sur le travers, cale ses épaules contre les épars et pousse de toute sa force. — (Maurice Langlois, Les gestes de la terre, 2002, page 74)

• Somain (France) : écouter « déchevrer [Prononciation ?] »