dulcitol

Français

Étymologie

(1873) Du latin dulcis (« doux »), avec le suffixe -ol.

Nom commun

Singulier	Pluriel
dulcitol	dulcitols
\dyl.si.tɔl\

dulcitol \dyl.si.tɔl\ masculin

(Chimie, Médecine) Polyol de formule brute C₆H₁₄O₆, à saveur légèrement sucrée, produit par la réduction du galactose.
- C’est ainsi que le dulcitol fournit des quantités notables d’aldéhyde glycolique et que le sorbitol a permis de séparer une petite quantité d’un tétrose. — (Comptes rendus hebdomadaires des séances de l’Académie des sciences, Volume 245, Numéro 2, 1957)

Variantes orthographiques

dulcite

Synonymes

dulcine (désuet, de plus ce nom désigne un autre produit)
galactitol

Hyperonymes

polyol

Traductions

Voir aussi

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