extrait de viande

Français

Étymologie

(Date à préciser) Composé de extrait et de viande.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
extrait de viande	extraits de viande
\Prononciation ?\

extrait de viande \Prononciation ?\ masculin

(Cuisine) Concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
(Bactériologie) Bouillon lyophilisé de cuisson d'une viande.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Synonymes

extrait de légumes

Traductions

Prononciation

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Références

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