farine de maïs

Français

Locution composée de farine, de et maïs.

Singulier	Pluriel
farine de maïs	farines de maïs
\fa.ʁin də ma.is\

farine de maïs \fa.ʁin də ma.is\ féminin

Farine de couleur jaune pâle, obtenue par mouture sèche de grains de maïs.
- Il tira de l’armoire un bloc de miasson tremblant sur une serviette saupoudrée de farine de maïs et l’apporta sur la table avec la planchette qui la soutenait. — (Théophile Gautier, Le Capitaine Fracasse, 1863)
- La méture, ce pain fabriqué à base de farine de maïs, à la fois gâteau et pain campagnard que les fermières fabriquaient à la maison avec le fruit de leur récolte, revient à Salies de Béarn. — (La République des Pyrénnées du 06/12/2010)

Ne doit pas être confondue avec la maïzena (de couleur blanche) qui est de l'amidon de maïs.

Ajagbe : eɣo (*)
Allemand : Maismehl (de) neutre
Anglais : cornmeal (en), corn flour (en), maize meal (en)
Espagnol : harina de maiz (es) féminin
Néerlandais : maïsmeel (nl) neutre, maïsbloem (nl), maismeel (nl) neutre, maisbloem (nl)

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