fteak

(Date à préciser) Amalgame de « steak » avec le « f » de « faux ».

fteak \ftɛk\ masculin

1. (Cuisine) Haché végétal imitant un morceau de viande.
   • Avec les proportions indiquées par Barbara, soit 250 grammes de lentilles cuites et 110 grammes de flocons d’avoine, vous formerez cinq fteaks que vous cuirez ensuite au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et secs sur les bords, soit une vingtaine de minutes environ à 180 degrés. — (Présentation de la recette de fteak de lentilles et flocons d’avoine sur le site Miam.com, 2020.)
   • À la carte donc des burgers, avec du fteak (donc de la viande végétale), mais aussi des burritos, des frites bien fat et même une poutine bowl (frites, sauce gravy, N’Cheese et haché de fteak). — (Éléonore Lefaix, « Furahaa : l'adresse solidaire de burgers végéteaux à tester !  », MrStudent, 2 juillet 2021.)

• steak végétal

• Cornimont (France) : écouter « fteak [Prononciation ?] »

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