gaïacols
Français
Forme de nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| gaïacol | gaïacols |
| \ɡa.ja.kɔl\ | |
gaïacols \ɡa.ja.kɔl\ masculin
- Pluriel de gaïacol.
En outre, les rapports entre les concentrations des phénols, et celles des gaïacols évoluent et se stabilisent légèrement au-dessus de 7 à la fin de la fermentation alcoolique.
— (Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf, Pierre Strehaiano, Microbiologie du vin: bases fondamentales et applications, 2010)
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