gerle

Du latin gerulus « porteur », gerula, « porteuse », d’après M. A. Godet, de Neuchâtel, qui fait remarquer que c’est ainsi que merula a donné merle.

gerle \ʒɛʁl\ féminin

1. (Régionalisme) Sorte de demi-tonneau de bois muni de deux anses de portage où l’on foule les raisins dans la vigne même pour les verser ensuite dans les cuves, le même ustensile est utilisé pour fabriquer certains fromages tels que cantal, saint-nectaire etc.[1]
   • […], il apercevait des mâts, des charrettes, des gerles et des barils pleins de poissons, des échoppes de bouquinistes et des boutiques d'oiseleurs remplies d'oiseaux exotiques multicolores et piaillants. — (Elsie [Elsie Denise Millon], Mylord et le saltimbanque, Paris : Editions Magnard, 1955, chap. 1)
   • La filière de l´AOC salers devrait y voir plus clair quant au droit d´utiliser la gerle en bois (cuve traditionnelle de transport du lait et de fabrication), dont l´emploi est rendu obligatoire par le cahier des charges mais soumis à dérogation réglementaire. — (Bernard Griffoul, AOC Salers : La gerle en bois réhabilitée, le 16 décembre 2005, sur le site de Réussir Lait (www.reussir.fr))

• bacholle (plus spécifique du raisin)
• comporte
• cornue
• jalle

• gerle figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.

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• gerle sur l’encyclopédie Wikipédia

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (gerle)