grainetier

(XIX^e siècle)[1] Dérivé de grenette (« petite graine »), avec le suffixe -ier[2] avec réfection du radical sur grain et graine, les graphies grai-, grè- ayant été en concurrence → voir grenu. Ou dérivé de grenat, avec le suffixe -ier ici au sens étymologique de « de grain », le grenetier en ancien français était un préposé au grenier à sel.

grainetier \ɡʁɛ.nə.tje\ masculin (pour une femme, on dit : grainetière)

1. Marchand de graines ou de grains.
   • Son père était grainetier.
   • Le grainetier verse du thé dans un verre, le vide dans la théière, recommence cette opération trois ou quatre fois, puis remplit les deux verres. — (Élie Bohbot, Femme ou bête, 1955)
2. (Désuet) Officier au grenier à sel.
   • Tous avaient eu des emplois dans la gabelle : un grenetier à Chartres ; un autre, contrôleur à Châteaudun ; et Isidore, orphelin de bonne heure, possédait une soixantaine de mille francs, lorsque, à vingt-six ans, privé de sa place par la Révolution, il eut l’idée de faire fortune avec les vols de ces brigands de républicains, qui mettaient en vente les biens nationaux. — (Emile Zola, La Terre (Deuxième partie, chapitre 1))

• grènetier (Vieilli)

• grainier

• graineterie

• La prononciation \ɡʁɛ.nə.tje\ rime avec les mots qui finissent en \je\.
• France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « grainetier [Prononciation ?] »

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• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (grainetier)