gulose

(1892) Découvert et nommé par Hans Thierfelder.

gulose \ɡy.lɔz\ masculin

1. (Chimie) Ose dont la structure est une chaîne de 5 carbones avec une fonction aldéhyde. Il s'agit d'une molécule peu fréquente qui est entre autre chose impliquée dans le métabolisme des archées  ^[1]. Il existe sous deux formes isomères l'une lévogyre, l'autre dextrogyre.
   • Cette vitamine ^{[note: la vitamine C]} se rattache au point de vue structure à un sucre, qui n'est d'ailleurs pas connu à l'état naturel ^{[note : à l'époque]} , le gulose. — ('Bulletin de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale, page 124, 1937)

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• ^[1] Article sur Thermoplasma acidophilum sur wikipédia.

gulose \Prononciation ?\

1. Vocatif masculin singulier de gulosus.