hachoir berceuse
Français
Locution nominale
hachoir berceuse (h aspiré) \a.ʃwaʁ bɛʁ.søz\ masculin
- (Cuisine) Couteau arrondi à une ou plusieurs lames parallèles et muni de poignées à chaque bout.
Si le hachoir berceuse a été affublé d’un tel nom, c’est parce qu’il évoque une forme de chorégraphie. Celle du corps chaloupant au-dessus du plan de travail et des bras qui battent la mesure en rythme.
— (Léo Bourdin, Tire-bouchon, économe, hachoir berceuse, girafe… En cuisine, les ustensiles sont rois, Le Monde. Mis en ligne le 10 août 2021)
Synonymes
- hachoir demi-lune
Traductions
- Allemand : Wiegemesser (de)
Prononciation
- Somain (France) : écouter « hachoir berceuse [Prononciation ?] »
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