kaloupilé
Français
Étymologie
- Du tamoul கறிவேப்பிலை, kaṟivēppilai ou கருவேப்பிலை.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| kaloupilé | kaloupilés |
| \ka.lu.pi.le\ | |
kaloupilé \ka.lu.pi.le\ masculin
- (La Réunion) Arbre tropical dont les feuilles sont utilisées dans la cuisine, notamment dans la cuisine indienne et réunionnaise.
Il s’agit bien d’un « bouillon » au sens français du terme sous forme liquide préparé à base de grains secs (pois), cumin, jus de tamarin, feuilles de kaloupilé, le tout parfumé avec des épices (poivre, gingembre, safran, ail, sel, piments secs).
— (Laurence Tibere, L’alimentation dans le vivre « ensemble » multiculturel: L’exemple de la Réunion, 2009)Sur une table du jardin sont posés en vrac coriandre, graines de moutarde, cardamome, cumin, poivre, feuilles de cannelle et de kaloupilé...
— (Stéphane Davet, « Au pays de la ronde marmite », Le Monde, 16 juin 2013 → lire en ligne)
Variantes orthographiques
Traductions
- Conventions internationales : Murraya koenigii (wikispecies)
- Anglais : curry tree (en)
Voir aussi
- kaloupilé sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Cette page comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : créole réunionnais, sous licence CC-BY-SA 3.0. (liste des auteurs et autrices)
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