lait stérilisé
Français
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| lait stérilisé | laits stérilisés |
| \lɛ ste.ʁi.li.ze\ | |
lait stérilisé \lɛ ste.ʁi.li.ze\ masculin
- (Biochimie) Lait chauffé à haute température pour le rendre stérile.
– Bon, il y a de la boustifaille !
— (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, page 327 de l’édition de 1921)
[…], il entra et se mit en devoir d’explorer l’établissement. Il y découvrit plusieurs flacons de lait stérilisé, des bouteilles d’eau minérale,deux énormes boites de biscuits, un grand bocal de gâteaux éventés, […] pour plus de cinquante personnes.Le lait stérilisé ne contient plus aucun micro-organisme, ni pathogène ni autre, et les enzymes, lipase et protéase, sont inactivées.
— (Meyer, C., Denis, J.-P. ed. sci., Elevage de la vache laitière en zone tropicale, 314 p., page 274, 1999, Montpellier, Cirad, Collection Techniques)
Traductions
- Anglais : sterilized milk (en)
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « lait stérilisé [Prononciation ?] »
Références
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024
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