manteiga
Portugais
Étymologie
- Voir manteca, mantequilla en espagnol.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| manteiga | manteigas |
manteiga \mɐ̃.tˈɐj.gɐ\ (Lisbonne) \mə̃.tˈej.gə\ (São Paulo) féminin
- Beurre.
Esquente 2 colheres de sopa de manteiga numa panela, fogo bem alto. Frite rapidamente os camarões.
— (Naly, « CAMARÃO À NEWBURG », dans Pitadinhas de Sabores, 5 novembre 2019 [texte intégral])- Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu vif. Faites frire rapidement les crevettes.
Mas o que Blake prefere acima de tudo é cozinhar, pelos momentos de vazio total a fazer uma receita, o tempo que flui sem pressa, mesmo na agitação febril de uma cozinha, os longos segundos tranquilos a ver manteiga a derreter na frigideira, cebolas brancas a caramelizar, um soufflé a crescer.
— (Hervé Le Tellier, traduit par Tânia Ganho, A Anomalia, Editorial Presença, 2021)- Mais ce que Blake préfère par-dessus tout, c’est cuisiner, pour les moments de vide à composer une recette, le temps qui s’écoule sans hâte, même dans l’agitation fiévreuse d’une cuisine, les longues secondes calmes à regarder fondre le beurre dans la poêle, réduire les oignons blancs, monter un soufflé.
Prononciation
- Lisbonne: \mɐ̃.tˈɐj.gɐ\ (langue standard), \mɐ̃.tˈɐj.gɐ\ (langage familier)
- São Paulo: \mə̃.tˈej.gə\ (langue standard), \mə̃.tˈej.gə\ (langage familier)
- Rio de Janeiro: \mɐ̃.tˈej.gɐ\ (langue standard), \mɐ̃.tˈej.gɐ\ (langage familier)
- Maputo: \mã.tˈɛj.gɐ\ (langue standard), \mã.tˈɛj.gɐ\ (langage familier)
- Luanda: \mɐ̃n.tˈej.gɐ\
- Dili: \mãn.tˈɐj.gə\
- États-Unis : écouter « manteiga [mɐ̃.tˈɐj.gɐ] »
Références
- « manteiga », dans Portal da linguá portuguesa: Dicionário Fonético, Instituto de linguística teórica e computacional (ILTeC), de Simone Ashby ; Sílvia Barbosa ; Silvia Brandão ; José Pedro Ferreira ; Maarten Janssen ; Catarina Silva ; Mário Eduardo Viaro (2012), “A Rule Based Pronunciation Generator and Regional Accent Databank for Portuguese”, in Proceedings of Interspeech 2012, ISCA’s 13th Annual Conference, Portland, OR, USA, September 9-13, 2012, International Speech Communication Association, p. 1886-1887 → consulter cet ouvrage
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