marmite norvégienne
Français
Étymologie
- De marmite et norvégienne Note : Contrairement à ce que le nom indique, il ne s’agit pas forcément d’une marmite et il n’est pas sûr qu’elle soit d’origine norvégienne.
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| marmite norvégienne | marmites norvégiennes |
| \maʁ.mit nɔʁ.ve.ʒjɛn\ | |
marmite norvégienne \maʁ.mit nɔʁ.ve.ʒjɛn\ féminin
- (Cuisine) Procédé de fin de cuisson des aliments consistant à les placer dans un récipient lui-même contenu dans un réceptacle isolant.
La marmite norvégienne est une invention ancienne utilisée bien avant la création des thermos. Ce procédé de cuisson existait déjà en Norvège en 1870.
— (site web www.cfaitmaison.com)'28 novembre 1940 – « Couvrez-vous plus, chauffez-vous moins, utilisez des marmites norvégiennes », conseillent les journaux. Nous avons passé la journée à en fabriquer une, ignoble, avec une caisse, des plaques d’amiante et de vieux chiffons. Cela nous a en tout cas réchauffé pour aujourd’hui. Mais l’idée d’y faire mitonner des ragoûts, qui imprégneront les chiffons, est assez répugnante.
— (Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 109)
Traductions
Prononciation
- Vosges (France) : écouter « marmite norvégienne [Prononciation ?] »
Voir aussi
- marmite norvégienne sur l’encyclopédie Wikipédia
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