massalé
: massale
Français
Étymologie
- D'un mot hindi, → voir garam masala.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| massalé | massalés |
| \ma.sa.le\ | |
massalé \ma.sa.le\ masculin
- (Cuisine) (La Réunion) Mélange d’épices, d’origine indienne, dont la composition est proche du mélange du curry.
Le massalé ou massala est le terme qu’utilise les réunionnais pour désigner le garam massala indien.
— (« Le masalé, mettez des épices dans vos plats », afrik.com, 2018 → lire en ligne)
- (Cuisine) (La Réunion) Par ellipse, plat à base de massalé, le plus connu étant le massalé cabri.
Au menu du poulet en shop-sui et en massalé, en dessert un gateau ti-son.
— (« Dimanche c’est la fête des mamans et celle de Lise », la1ere.francetvinfo.fr, 2019 → lire en ligne)
Variantes orthographiques
Dérivés
- massalé cabri
- massalé espadon
Prononciation
- France (Vosges) : écouter « massalé [Prononciation ?] »
Voir aussi
- massalé sur l’encyclopédie Wikipédia (ou garam masala).
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