minotier

De mine, ancienne mesure de grain, avec le suffixe -ier qui indique une profession.

minotier \mi.nɔ.tje\ masculin (pour une femme, on dit : minotière)

1. Meunier qui dirige une minoterie.
   • II convient d'ajouter ici que ces fournisseurs & minotiers , quoique nommés par l'adjudicataire des fermes , ne jouissent pas des privilèges accordés aux employés & commis ; […]. — (Encyclopédie méthodique ou par ordre de matières: finances, Paris : chez Panckouke & Liège : Plomteux, 1784, vol.1, page 502)
   • Un décret du 28 juillet 1949 précise qu'à compter du 1^er août, le ravitaillement de la farine sera assuré soit par l'Office national interprofessionnel des céréales, soit directement du minotier au boulanger selon que la région est productrice ou non. — (Jean-Michel Cosson, Les Mystères de France, Éditions De Borée, 2009, page 85)
   • « Pourquoi ne voulait-elle pas payer, ta meunière... ta minotière, pardon ? Le service n'était pas parfait ?... le tien, je veux dire. » — (Françoise Sagan, La femme fardée, Éditions Jean-Jacques Pauvert, 1981, Stock, 2011)

minotier figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : farine.

• Aude (France) : écouter « minotier [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (minotier), mais l’article a pu être modifié depuis.