moisissures
Français
Forme de nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| moisissure | moisissures |
| \mwa.zi.syʁ\ | |
moisissures \mwa.zi.syʁ\ féminin
- Pluriel de moisissure.
Titrant généralement de 14 à 18 % du volume, cet alcool élaboré à partir d’un brassage d’eau et de riz avec des levures et des moisissures — le koji-kin qui transforme l’amidon du riz en sucre —, le saké se distingue par sa finesse, sa diversité et sa capacité à accompagner les meilleurs repas.
— (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 5 octobre 2023, page 16)
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