mycotoxine
Français
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| mycotoxine | mycotoxines |
| \mi.kɔ.tɔk.sin\ | |
mycotoxine \mi.kɔ.tɔk.sin\ féminin
- (Médecine) Toxine élaborée par diverses espèces de champignons microscopiques tel que les moisissures (Aspergillus sp., Fusarium sp., Stachybotrys sp., Penicillium sp., etc.), molécule de faible masse moléculaire, difficilement dégradable, pouvant subsister dans les denrées même après l’élimination des moisissures d’où mycotoxicose.
Cette mycotoxine, affaiblit le système immunitaire et attaque le système nerveux.
— (Evelyne Aguilera-Aymard, Nadia Terki, N’acceptez plus n’importe quoi dans votre assiette !!, 2017)
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
Voir aussi
- mycotoxine sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024
- « mycotoxine », FranceTerme, Délégation générale à la langue française et aux langues de France.
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