onigiri
Français
Étymologie
- Du japonais おにぎり, onigiri.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| onigiri | onigiris |
| \ɔ.ni.ɡi.ʁi\ | |
onigiri \ɔ.ni.ɡi.ʁi\ masculin
- (Cuisine) Boulette de riz japonaise souvent avec du nori et fourrée de garniture comme du thon, du saumon ou un umeboshi.
Écrasez le thon et assaisonnez-le de mayonnaise épicée et d'échalote. Ouvrez le moule à onigiri et remplissez-le à moitié de riz. Salez et poivrez.
— (Maya Nuq-Barakat, Maki et onigiri: 50 Best, Éditions Hachette Cuisine, 2013, p. 44)Les onigiris sont des triangles de riz qui servent d'en-cas, à consommer un peu n'importe où. Très souvent, les Japonais les décorent en coupant des petits morceaux d'algue nori afin de leur donner l'aspect d'un visage de chat, de chien, etc.
— (Thomas Feller, Japon : Les meilleures recettes, Éditions Hachette Cuisine, 2015, p. 32)- Ma voisine fait une grimace rigolote aussitôt la prune croquée, mais elle continue de manger avec plaisir l’onigiri. — (Rosalys, Le voyage de Hana, tome 1 : Premier envol vers le Japon : destination Tokyo, Univers Partagés éditions, 2017)
Dunes en forme d’Onigiri
— (Pablo Padovani & Lucien Bruguière, Neptune, Because Editions, Haathi Prod., 2019)
À croquer, tout est permis, ouiTous les matins, Sunja marchait jusqu’au poste de police pour leur remettre trois onigiri d’orge et de millet. S’il restait un peu d’argent pour un œuf de poule, elle le faisait bouillir puis mariner dans du shouyu pour agrémenter le modeste bento d’Isak.
— (Min Jin Lee, Pachinko, Harper Collins, 2017)
Traductions
Prononciation
- Paris (France) : écouter « onigiri [Prononciation ?] »
Voir aussi
- onigiri sur l’encyclopédie Wikipédia
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