pâte de fruit

Composé de pâte, de et fruit.

pâte de fruit \pɑt də fʁɥi\ féminin

1. (Confiserie) Pâte faite à partir de fruit et de sucre.
   • Il s’installe pour dormir. Il étend son parachute, ouvre sa boîte de ration et dévore une barre de pâte de fruit vitaminée. — (Jean Renald, L’enfer de Dien Bien Phu, Éditions Flammarion, 1955, page 58.)
   • Les pâtisseries, les confitures, les fruits confits, les pâtes de fruit et les confiseries se répandirent depuis l’Italie au XV^e siècle. — (Jean Vitaux, « Le sucre », La mondialisation à table. sous la direction de Jean Viteaux. Presses Universitaires de France, 2009, pp. 133-140.)

• pâte de fruits

• confiture sèche

• fruit confit
• pâte d’amande
• nougat

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