paisseau

De l’ancien français paissel, issu du latin paxillus. Dans l’ancienne langue, on disait paisson ; le Berry a pession, échalas.

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Au XV^e siècle, Du Cange écrit paissellare : « le suppliant prist un paissel ou escharas à vignes », au XVI^e siècle, O. de Serres écrit : « Une vigne eslevée et soutenue par paisseaux et eschalats » et Cotgrave : « Saulter de treille en paisseaux ».

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paisseau \pɛ.so\ masculin

1. (Viticulture) Pièce de bois pour soutenir la vigne.
   • On place les perches en même temps que le paisseau auquel on les attache à l’aide de liens d’osier ; c’est ce que les vignerons appellent coudre. — (Félicité de Genlis, Maison rustique pour servir à l’éducation de la jeunesse ou Retour en France d’une famille émigrée, tome III, page 286)

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• « paisseau », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage

paisseau *\Prononciation ?\ masculin

1. Variante de paissel.

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage (paissel)