pinot gris
Français
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Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pinot gris | pinots gris |
| \pi.no.ɡʁi\ | |
pinot gris \pi.no ɡʁi\ masculin
- (Viticulture) Cépage produisant de petites grappes de petits raisins gris donnant des grands vins, par exemple dans les appellations « alsace grands crus ». Il est issu d'une mutation spontanéé du pinot noir qui a probablement eu lieu en Bourgogne. En 2008 il y en avait 2800 hectares en Australie, environ 2500 hectares en France, 4500 en Allemagne, 1500 en Hongrie, 6000 en Italie, 1500 en Nouvelle-Zélande, etc.
Les cépages riesling, gewurztraminer et pinot gris trouvent ici leur plein épanouissement.
— (Dominique Auzias, Alsace, Petit Futé, 2015, p. 37)
- (Par métonymie) Vin issu de ces cépages.
Traductions
Prononciation
- (Région à préciser) : écouter « pinot gris [Prononciation ?] »
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