pisage

De l’occitan pisada.

pisage \pi.zaʒ\ masculin

1. Action d’enlever les peaux des châtaignes.
   • La dernière opération après le séchage, reste le pisage ou pisado, obtenue avant les méthodes mécaniques actuelles, de trois façons suivants les régions : pestel et brus, masse ou pisa, enfin plus rarement les soles, chaussures à semelle de bois garnies d’extraordinaires pointes dentées. — (Michel Carlat, L'Ardèche: milieu naturel, habitat, mobilier, Éditions Curandera, 1985)

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