présalé

(XVIII^e siècle) Agglutination de pré-salé.

présalé \pʁe.sa.le\ masculin

1. Pré voisin de la mer, qui lui apporte du sel.
2. Mouton qui a pâturé dans des prés voisins de la mer.
   • Sur l’Armor septentrional, après les marais de Dol spécialisés dans l’élevage des présalés et les cultures maraîchères, commence une côte granitique déchiquetée où les habitants sont à la fois marins et cultivateurs. — (L. Lamorlette, L’Europe, 1957, volume 1, page 318)
3. (Par extension) Viande de ces moutons.
   • Je vous emmène chez la mère Toulard, c’est au bout du quai, elle a un cidre et un présalé dont vous me direz des nouvelles ! — (Jacqueline Monsigny, La saga des Hautefort, tome 2, La dame du Bocage, 2012)

• pré-salé

présalé \pʁe.sa.le\

1. Participe passé masculin singulier du verbe présaler.

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