pur sucre

(XX^e siècle) De la mention traditionnelle que l’on trouve sur les confitures.

pur sucre \pyʁ sykʁ\ invariable

1. (Sens figuré) Authentique.
   • Elle se réfugia chez sa sœur Sophie, qui habitait Clichy, berceau de ma famille maternelle, et passa elle aussi toute la guerre à Paris sans être inquiétée car elle était mariée à un Vénitien pur sucre, Antonio (dit Toni) Gaggio. — (Claude Lanzmann, Le Lièvre de Patagonie, Gallimard, 2009, chapitre 5)
   • On croit simplement deviner que ce libéral pur sucre veut plaquer les recettes de l’économie de marché sur un ministère qui n’aura été rien d’autre, pendant son quinquennat que la variable d’ajustement du nombre des fonctionnaires. — (Dominique Delpiroux, « Réchauffer le climat », La Dépêche, janvier 2012)

• pur jus

• France (Yvelines) : écouter « pur sucre [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « pur sucre [Prononciation ?] »