restanque

(XVII^e siècle) De l’occitan restanca, issu du latin stare, rester.

restanque \ʁɛs.tɑ̃k\ masculin et féminin identiques

1. (Provence) (Ardèche) Mur de retenue à deux parements construit dans le lit d'un torrent, comme un barrage, pour pouvoir créer une terrasse cultivable par atterrissement.
   • [il] y a deux fossés dans ladite propriété du costé du midy causés par le débordement desdites eaux de la longueur de 30 cannes chacun et profonds de 5 pans qu'il faut combler et y faire des restanques. — (rapport pour un devis de construction du XVIII^e siècle à Saint-Martin-de-Castillon)
2. (Par extension) Mur de pierres sèches soutenant une terrasse de culture.
   • Qu’il pleuve ! pria-t-elle à voix haute en gravissant la volée de marches qui conduisait à sa petite terrasse en restanque. — (Frédérick d'Onaglia, Cap amiral, 2012)
   • On descendit vers le village d'Olivetta, à travers les ronces, les ruines et les restanques. Les « trois R » sonnaient la litanie du monde. — (Sylvain Tesson, Blanc, Gallimard, 2022, page 20)
3. (Par métonymie) Cette terrasse.
   • Entrant par l’allée sans portail, je me laissai pénétrer de la joie rustique de cette végétation un peu retournée au sauvage : je sautai comme une chèvre, de restanque en restanque, suivie de mes chiens — (Thyde Monnier, Moi : Sur la corde raide, 1951)

• faïsse

• Auriol (France) : écouter « restanque [Prononciation ?] »

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• Restanque sur l’encyclopédie Wikipédia

• Alain Rey, Dictionnaire historique de la langue française, Dictionnaires Le Robert, Paris, 1992 (6^e édition, 2022)